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茄子とズッキーニのおひたし
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茄子とズッキーニのおひたし-レシピのメイン写真

茄子とズッキーニのおひたし

クックCuPot
クックCuPot @cook_40397218

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ズッキーニをマヨネーズで炒めていたらひらめいて

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材料

2.2lのタッパー1個分
  • 水 鍋半分
  • 塩 少々
  • ズッキーニ 大きめのを一本
  • 茄子 3本
  • 油 茄子に絡める分
  • 麺つゆ 材料が被る位
  • チューブのショウガ 自分の小指分
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ塩を振り沸かしておく
    ズッキーニは輪切りにし、茄子は一口サイズに切る

  2. 2

    耐熱容器に茄子を入れ油をしっかり絡め、ラップをして500wで5分を目安にレンチンする

  3. 3

    湯が沸いたらズッキーニを入れ中心が透け周りが白くなったら引き上げる

  4. 4

    タッパーにチューブのショウガ、茄子とズッキーニを入れ麺つゆをかけ粗熱を取る

  5. 5

    冷めて来たら蓋をし冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

米茄子を使うと歯ごたえがあって面白いですよ
冷ます前にごま油を少し垂らすと香りも楽しめます
ズッキーニだけで作っても美味しかったです

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クックCuPot
クックCuPot @cook_40397218
2024/07/02 05:57に公開
アプリ版でぼちぼちやってます載せたレシピは皆さんでより美味しく、より口当たり良く改良して楽しんで下さい。レシピの内容は作り直した際、適宜加筆修正しています。レシピ内の茶葉は出がらしを使うと味の邪魔にならず、工程も一つ減らせます。
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このレシピのキーワード

おひたし なす ズッキーニ しょうが

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