万願寺唐辛子入り簡単麻婆豆腐
さんおと @cook_107930032
旬の万願寺唐辛子の歯ごたえと香り、かすかな辛味が加わり麻婆豆腐がグレードアップ。各具材は通常より大きめで楽しみます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素が安くてウマいので活かしたく。お酒のオツマミ。ご飯にも。
万願寺唐辛子入り簡単麻婆豆腐
旬の万願寺唐辛子の歯ごたえと香り、かすかな辛味が加わり麻婆豆腐がグレードアップ。各具材は通常より大きめで楽しみます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素が安くてウマいので活かしたく。お酒のオツマミ。ご飯にも。
作り方
- 1
豚こま肉200gは大きい場合は軽く刻んでサラダ油大さじ2を入れたフライパンに入れ中火で炒める
-
- 2
万願寺唐辛子１袋分は洗ってヘタを落とす
-
- 3
2cm幅に刻んで1のフライパンに入れ炒める
-
- 4
同様に長ネギ１本も2cm幅に刻んでフライパンに入れる
-
- 5
中火で炒めて豚肉にほとんど火を入れる
-
- 6
火を止めて市販の麻婆豆腐の素２〜３人分を入れる（今回はトップバリューの四川風麻婆豆腐の素）
-
- 7
火を止めたまま混ぜ合わせて真ん中を空ける
-
- 8
ある程度水切りした絹ごし豆腐１丁を入れる
-
- 9
中火にして豆腐が崩れ過ぎないようにある程度馴染ませる
-
- 10
蓋をして中火で５分蒸し焼きにし豆腐が温まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
万願寺唐辛子の歯ごたえと香りがポイントですが、火加減がシビアではないので簡単です。豆腐以外の具材の大きさをある程度揃えます
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
麻婆豆腐焼きそば 麻婆豆腐と焼そばを合体 麻婆豆腐焼きそば 麻婆豆腐と焼そばを合体
市販の麻婆豆腐を活用した、美味しい麻婆豆腐焼きそばです。3人前の麻婆豆腐と焼きそばでちょうどいいバランスです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23899218
