Potong terong sesuai selera. cuci bersih, lalu kukus sampe setengah matang.

Kukus juga cabe rawit, cabe merah keriting, dan tomat hingga layu.

Setelah bumbu sudah layu, keluarkan dari kukusan lalu haluskan ditambah dengan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah halus hingga harum. masukkan daun salam, daun jeruk, garam, penyedap rasa, kaldu jamur, gula pasir, dan kecap manis. aduk² perlahan.

Setelah itu masukkan terong yang sudah di tiriskan, beri air sedikit, aduk² perlahan hingga semua bumbu tercampur, dan air berkurang. koreksi rasa.