きゅうりと水菜のマヨサラダ
クッキングえみこさん @cooking_emikosan
水菜をもやしに変えたり、鶏胸肉を竹輪に変えても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
簡単にできてボリューム感のある野菜のおかずを作りたくて。
きゅうりと水菜のマヨサラダ
水菜をもやしに変えたり、鶏胸肉を竹輪に変えても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
簡単にできてボリューム感のある野菜のおかずを作りたくて。
作り方
- 1
きゅうりは細切りにしてビニール袋へ入れて塩揉みをします。
- 2
水菜は5センチくらいの長さにカット。水菜の苦味が苦手な方は茹でてから冷まして使用するか塩揉みをして水気を絞ってください。
- 3
鶏胸肉を沸騰したお湯に優しく入れて、再沸騰したら火を止めてそのまま置いておく。
- 4
きゅうりと水菜をマヨネーズで和える。塩で味を整えて隠し味に砂糖を少々。
- 5
冷めた鶏胸肉を丁寧に指でほぐす。
- 6
マヨネーズであえたきゅうりと水菜を器に盛り、その上にほぐした鶏胸肉を盛り付ける。
- 7
お醤油を少々まわしかけて出来上がり
コツ・ポイント
隠し味の砂糖、仕上げのお醤油が味のポイントです。お醤油は食べる直前にまわし掛けてください。
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