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▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ
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▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

一冬超えたら
花咲くように
旨み香りが
舞い踊る

舞茸の旨みと香りを堪能できる山ごはんです!

このレシピの生い立ち
きのこ類は冷凍すると旨みが強く出るので、その味わいをシンプルに楽しみたいと思い考えたメニュー。カレールーの量を増やせば、スープカレー的な食べ方でもいけます。

一冬超えたら
花咲くように
旨み香りが
舞い踊る

舞茸の旨みと香りを堪能できる山ごはんです!

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きのこ類は冷凍すると旨みが強く出るので、その味わいをシンプルに楽しみたいと思い考えたメニュー。カレールーの量を増やせば、スープカレー的な食べ方でもいけます。

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▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ

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はらぺこworks @cook_40356958

一冬超えたら
花咲くように
旨み香りが
舞い踊る

舞茸の旨みと香りを堪能できる山ごはんです!

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きのこ類は冷凍すると旨みが強く出るので、その味わいをシンプルに楽しみたいと思い考えたメニュー。カレールーの量を増やせば、スープカレー的な食べ方でもいけます。

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旨み香りが
舞い踊る

舞茸の旨みと香りを堪能できる山ごはんです!

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きのこ類は冷凍すると旨みが強く出るので、その味わいをシンプルに楽しみたいと思い考えたメニュー。カレールーの量を増やせば、スープカレー的な食べ方でもいけます。

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材料

1人分
  • 牛乳(常温保存タイプ) 200ml
  • 舞茸(できれば冷凍したもの) 50gくらい
  • カレールー 小さじ1/2
  • 塩(味見しながら量は調整) 少々
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作り方

  1. 1

    牛乳、舞茸を火にかけ、鍋の淵にふつふつと泡が出たら、その状態をキープして5分くらい煮る。

    • ▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ作り方1写真
  2. 2

    カレールーを溶かし入れる。

    • ▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ作り方2写真
  3. 3

    味見して、塩味が足りなければ少しずつ足して調整。味が整ったら完成♪

    • ▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ作り方3写真
  4. 4

    【補足】材料写真
    ※舞茸は冷凍したものがおすすめ。より旨みが強く出ますよ。

    • ▲山ごはん▲舞茸のミルクカレースープ作り方4写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまくいかないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2024/07/05 23:56に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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このレシピのキーワード

カレースープ ご飯 牛乳 まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23904080
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