とうもろこしと枝豆の炊き込みピラフ
コイケ薬局 @cook_40255185
お米と一緒にとうもろこしの芯を入れることで、うま味であるだしが出ることを活かした一品になります。
このレシピの生い立ち
夏野菜であるとうもろこし、枝豆を使用することで季節感を味わえる一品に仕上げました。また、油についてはMCTオイルを使用している為、ダイエット中の方にも安心して食べていただけるメニューとなっております。
とうもろこしと枝豆の炊き込みピラフ
お米と一緒にとうもろこしの芯を入れることで、うま味であるだしが出ることを活かした一品になります。
このレシピの生い立ち
夏野菜であるとうもろこし、枝豆を使用することで季節感を味わえる一品に仕上げました。また、油についてはMCTオイルを使用している為、ダイエット中の方にも安心して食べていただけるメニューとなっております。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は塩ゆでし、さやから外しておく。
- 2
とうもろこしを包丁でそぐように切り、
実をバラバラにほぐす。 - 3
お米を研ぎ、水加減は炊飯器通りにする。
- 4
コンソメ、しょう油、酒、塩を入れて軽く混ぜる。
- 5
バラバラにしたとうもろこしの実と芯を入れ、炊飯器で通常のお米を炊く時と
同様に炊く。 - 6
炊きあがったら、芯を取り出し、①の枝豆、MCTオイルを加え、切るように軽く混ぜた後、食器に盛り付ける。
コツ・ポイント
とうもろこしは、食物繊維をたくさん含んでおり、整腸作用にすぐれ、便秘解消に効果があると言われています。また、MCTオイルは、中鎖脂肪酸を含んでおり、体脂肪や内臓脂肪を減らす効果があると言われています。
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