余り物で適当ちくわチャーハン
幸せを夢見る男 @cook_107870074
冷凍米、冷凍ちくわ、玉ねぎ、にんじんなど余っていたためチャーハンにしてみました。意外と美味しかったので投稿します。
このレシピの生い立ち
デリッシュキッチンの「彩り鮮やか！にんじんとベーコンの炒飯」をベースにアレンジ。ちくわが意外とチャーハンと合います。
余り物で適当ちくわチャーハン
冷凍米、冷凍ちくわ、玉ねぎ、にんじんなど余っていたためチャーハンにしてみました。意外と美味しかったので投稿します。
このレシピの生い立ち
デリッシュキッチンの「彩り鮮やか！にんじんとベーコンの炒飯」をベースにアレンジ。ちくわが意外とチャーハンと合います。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじんをみじん切り、にんにくをスライスし、フライパンにサラダ油大匙1を入れてしんなりするまで炒める。(1)
- 2
(1)を別皿に移す。同じフライパンにサラダ油大匙1を入れ、卵3個を投入、目玉焼きを作る。白身が固まる程度の半熟。
- 3
米を同じフライパンに投入し、目玉焼きと一緒に混ぜながら炒める。ダマをつぶして塊をなくしていく。（強火)
- 4
ちくわをやや厚めで斜め切りにする。交差する形で更に斜めに切る。
- 5
(1)と、ちくわ、ごま油を同じフライパンに投入し、混ぜて炒める。
- 6
しょうゆを投入し、焦げ付かない程度に混ぜながら炒める。(1分程度）
- 7
完成
コツ・ポイント
①たまねぎ、にんじんは、多少焦げ付いてもいいので長めに焼く。
②ごま油を入れると、かなり米がパラパラになります。
③しょうゆを入れた後は焦げ付きやすくなるので注意（多少焦げ付いていても問題はない。）
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