オートクッカー【Bistro茄子の煮浸し
オートクッカーBistroで作る、簡単手軽な茄子の煮浸しです。柔らかな茄子に生姜・小ねぎ・大葉の風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
味の染みた柔らかな茄子が美味しい煮浸しを、オートクッカーて我が家風にアレンジしました。
出来て直ぐに食べられますが、冷蔵庫で1日置くと味が染みて茄子がトロトロでとっても美味しいです。
オートクッカー【Bistro茄子の煮浸し
オートクッカーBistroで作る、簡単手軽な茄子の煮浸しです。柔らかな茄子に生姜・小ねぎ・大葉の風味がよく合います。
このレシピの生い立ち
味の染みた柔らかな茄子が美味しい煮浸しを、オートクッカーて我が家風にアレンジしました。
出来て直ぐに食べられますが、冷蔵庫で1日置くと味が染みて茄子がトロトロでとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口大の乱切りにする。
- 2
内鍋に羽根をセットする。茄子・ごま油を加えて混ぜ合わせ、油を全体に絡める。
-
- 3
内鍋を本体にセットして蓋をする。 手動→炒め→強→予熱しない→たまに混ぜる→4分→START。
- 4
ブザーが鳴ったらCANCEL。蓋を開けて内鍋を取り出しし●を加える。
-
- 5
本体にセットし蓋をして手動→無水調理→たまに混ぜる→5分START。ブザー後減圧→出来上がりブザーが鳴ったらCANCEL
- 6
蓋を開け、軽く混ぜ合わせて平らにし、そのまま暫く味を馴染ませる。
-
- 7
器に盛り、小ねぎ・大葉を盛って一味唐辛子を振る。
-
- 8
※ 冷蔵庫で1日〜置くと味が馴染んでグッと美味しくなります。
- 9
※ 大葉＆小ねぎは、多めにたっぷりと使用してください。
- 10
※ 今回使用したオートクッカーBistroです。
-
コツ・ポイント
前以て茄子に油を絡めることで、油の使用量を抑えます。
●を加えて本体にセットする際に、本体が熱く作動しない場合は、内鍋を取り出して蓋を開けたまましばらく待ちます。
出来上がったら熱いうちに、実側を下にして味を染み込ませています。
つくれぽ
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