ホクホクうまぁ♪栗かぼちゃコロッケ
はやてつママ @cook_40326396
ほんのり醤油味の甘い栗かぼちゃコロッケです。
写真は3倍量。冷凍保存でき、お弁当や忙しい日のおかずに使います。
このレシピの生い立ち
美味しそうな栗かぼちゃが手に入った事と、息子と自分の弁当用に。大量に作って冷凍保存できるので。
ホクホクうまぁ♪栗かぼちゃコロッケ
ほんのり醤油味の甘い栗かぼちゃコロッケです。
写真は3倍量。冷凍保存でき、お弁当や忙しい日のおかずに使います。
このレシピの生い立ち
美味しそうな栗かぼちゃが手に入った事と、息子と自分の弁当用に。大量に作って冷凍保存できるので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥いて、1〜2cm大の角切りにし、耐熱皿に乗せてレンジ600Wで5分チンする
-
- 2
合挽肉は塩コショウ少々と醤油大さじ1/2程で炒めておく
-
- 3
①のかぼちゃをボウルに入れ潰したら、②を入れる。かぼちゃが柔らかめの時は、②の油分を切って入れる。
-
- 4
★の調味料をかぼちゃの味に合わせて加減しながら入れ、食べやすいサイズに丸める
-
- 5
小麦粉を水で溶いた中に④を入れスプーンを使って全体につける
-
- 6
⑤にパン粉をつける
-
- 7
高めの温度で揚げる。
（ゆっくり揚げると、割れて中のかぼちゃが溶け出してくるため） -
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃはホクホク系を選ぶ。かぼちゃの甘味に合わせて、★の調味料を加減してください。
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