まるで和菓子！濃厚抹茶ガトーショコラ
macaronia マカロニア @macaronia
抹茶が好き！そんな型には超オススメなレシピ！ガトーショコラなのに和菓子のよう！是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
過去の自身のレシピを改良しました。
まるで和菓子！濃厚抹茶ガトーショコラ
抹茶が好き！そんな型には超オススメなレシピ！ガトーショコラなのに和菓子のよう！是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
過去の自身のレシピを改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
粉類を奮っておきましょう。
無塩バターとホワイトチョコを湯煎で溶かしておきましょう。 -
- 2
メレンゲを作ります。
-
- 3
卵黄、グラニュー糖、生クリーム、こし餡を混ぜ合わせます。
- 4
③に溶かしたバター、チョコを混ぜ合わせ、奮った粉類も混ぜ合わせましょう。
-
- 5
④にメレンゲを3回に分けて混ぜましょう。メレンゲのダマが残らないように切るように混ぜましょう！
-
- 6
型に流し込みましょう。空気を抜くために、5cmくらい持ち上げて落としましょう。
-
- 7
予熱ありで180度10分、そのまま予熱なしで160度45分焼きましょう！
- 8
型から外し、冷蔵庫で1〜2時間冷ましたら、完成！
コツ・ポイント
特に無いですが、各工程を丁寧にやることです！湯煎でしっかり溶かしたり、メレンゲのダマが残らないようにしっかり混ぜたり。ここをしっかりやると、完成度が上がります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23919351
