パプリカは皮ごと、オーブントースターか魚焼きグリルで黒くなるまで焼く。

パプリカの皮を剥き、千切りにして醤油少々をかけておく。

茄子は皮を剥き、ラップで包み、電子レンジで軟らかくなるまで火を通す。

茄子を、食べやすい長さにカットする。醤油少々をかけておく。

ボールに●を入れて混ぜる。

５に、水気を絞ったパプリカと茄子を入れ、鰹節も加えて混ぜ合わせる。塩、黒胡椒で味を調える。

お皿に盛り付け、(あれば)パセリをふる。