材料を切る。
豆腐…8等分
人参…短冊切り
玉ねぎ…薄切り
しめじ…石づきを落としてばらす
白菜、鶏肉…一口サイズ

豆腐以外の材料を鍋に入れ、★を入れて中火で煮込む。

時々混ぜながら10分程煮込み、豆腐を入れる。

鍋を軽く揺すりながら水溶き片栗粉を入れる。とろみがついたらといた卵を入れる。

1分程蓋をして卵に火が通ったら完成。