大きいボールに溶けたバター、薄皮を取り除いた細かくした辛子明太子を木べらで混ぜ、醤油、酒を加え混ぜ合わせる。

大きめの鍋にお湯を沸かし、大さじ2の塩を入れ、表示とおりスパゲティを茹でる。

水気を切り1のボールに入れ、よく混ぜる。

お皿に盛り、上に焼海苔の千切り、しその千切りをのせる。