ズッキーニを縦に切り4等分します

塩を振りしばらくほって置き、水分を出します

絞ると水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります

フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクで香りを出したら断面を下にして重しを乗せて焼きます

断面に焼き色ついたら裏返して同じように焼きます

焼けたら、アルミホイルに乗せて
とろけるチーズを乗せて魚焼きグリルで2分位焼いたら完成