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豚肉の味噌炒め
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豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め

マミコのレシピ
マミコのレシピ @cook_40310914

ご飯に合う味のしっかりしたおかずが食べたくて作りました。

このレシピの生い立ち
おふくろの味です。

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豚肉の味噌炒め

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マミコのレシピ @cook_40310914

ご飯に合う味のしっかりしたおかずが食べたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • 豚肉 300g
  • 油 大さじ1
  • 合わせ調味料 以下
  • 味噌 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ半
  • 白だし 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  2. 2

    なすを水にさらす。

  3. 3

    ピーマンはタネを除いてから縦細切りにする。

  4. 4

    合わせ調味料をよく混ぜておく。

  5. 5

    豚肉を油をしいて熱したフライパンで炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら、水を切ったなすとピーマンを加えて中火で炒める。

  7. 7

    合わせ調味料を回しかけて、水気を飛ばすように炒める。

コツ・ポイント

中火で炒めます。

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マミコのレシピ
マミコのレシピ @cook_40310914
2024/07/20 09:36に公開
在宅ワークが多い主人と一緒に料理することが多いです。日々美味しいものを作るべく試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 味噌

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