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丸ごとキャベツのコールスローサラダ
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丸ごとキャベツのコールスローサラダ-レシピのメイン写真

丸ごとキャベツのコールスローサラダ

クローバーஐ
クローバーஐ @cook_40249799

まるごとキャベツ（一玉）を一気にコールスローサラダにし、冷蔵庫に作り置きしておくと、食事が華やかに！

このレシピの生い立ち
25年くらい前に、お友達から教えてもらったレシピ。
今も作り続けてます！我が家は、来客時の定番メニュー^ ^

まるごとキャベツ（一玉）を一気にコールスローサラダにし、冷蔵庫に作り置きしておくと、食事が華やかに！

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クローバーஐ @cook_40249799

まるごとキャベツ（一玉）を一気にコールスローサラダにし、冷蔵庫に作り置きしておくと、食事が華やかに！

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. 人参 1/2本
  3. 塩 小さじ2
  4. マスタード 大さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. キャベツ 1玉
  7. 酢 70cc
  8. サラダ油 180cc
  9. 砂糖 大さじ1
  10. とうもろこし（あれば） 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスして、人参を繊維に沿って長さ7㎝の千切りにする

  2. 2

    ボウルに塩を入れて、①を入れて力強く両手で揉み込み、マスタードとマヨネーズを加える

  3. 3

    キャベツを縦半分に切り、端から5㍉幅に刻む

  4. 4

    ③を②に入れて、酢とサラダ油と砂糖を加えて、マスタードやマヨネーズが均等になじむように両手で優しくあえる←強く揉まない！

  5. 5

    ④を密封容器に詰めて、冷蔵庫で3〜4時間味をなじませると完成
    （冷蔵庫で4〜5日は保存できる）

コツ・ポイント

②→両手で力強く揉み込む！
④→両手で優しくあえる！

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クローバーஐ
クローバーஐ @cook_40249799
2024/07/20 00:32に公開

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