【動画有】ブルーベリーレアチーズケーキ
宝石のようなブルーベリー🫐
「これで、みんなを笑顔にできるケーキを作ろう」そう決めた瞬間から物語は始まりる💫
クッキーを砕き溶かしバターと混ぜてぎゅっと敷き詰める🍪 これがケーキの大地
次にブルーベリーをグラニュー糖とレモン汁でコトコト煮込み、甘酸っぱいソースに仕上げる🍋
クリームチーズと生クリームはふんわりと混ざり合い、ゼラチンでやさしく固められて…まるで雲のような口どけ☁️
そこにブルーベリーソースが流れ込み、白と紫のマーブル模様が生まれる🎨
冷蔵庫で静かに眠らせること数時間…
型から外せば爽やかな香りと美しい色合いが広がり、食べる人の心まで満たしてくれる特別な一皿に✨😋
今日も誰かのティータイムを小さな幸せで満たします☕
【動画有】ブルーベリーレアチーズケーキ
宝石のようなブルーベリー🫐
「これで、みんなを笑顔にできるケーキを作ろう」そう決めた瞬間から物語は始まりる💫
クッキーを砕き溶かしバターと混ぜてぎゅっと敷き詰める🍪 これがケーキの大地
次にブルーベリーをグラニュー糖とレモン汁でコトコト煮込み、甘酸っぱいソースに仕上げる🍋
クリームチーズと生クリームはふんわりと混ざり合い、ゼラチンでやさしく固められて…まるで雲のような口どけ☁️
そこにブルーベリーソースが流れ込み、白と紫のマーブル模様が生まれる🎨
冷蔵庫で静かに眠らせること数時間…
型から外せば爽やかな香りと美しい色合いが広がり、食べる人の心まで満たしてくれる特別な一皿に✨😋
今日も誰かのティータイムを小さな幸せで満たします☕
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーとグラニュー糖を和えておく。クリームチーズを常温に戻す。
-
- 2
バターはレンジで溶かしておく。ゼラチンは水でふやかしておく。
-
- 3
オレオをジップロックに入れ細かく砕き、溶かしバーターを加えなじませて型の底にしきつめる。冷蔵庫で冷やす。
- 4
鍋に1を入れて弱火で煮詰める。粒が残る程度でよい。最後にレモン汁を加え沸騰したら荒熱をとり冷やしておく。
-
- 5
クリームチーズをなめらかにして、グラニュー糖を入れよく混ぜる。
-
- 6
生クリームを7分だてにして、5に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 7
ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程温めてとかして、生地に混ぜ合わせる。
- 8
4のブルーベリーを2/3加える。軽くまぜて3の型に流し込む。1/3はトッピング用に残しておく。
-
- 9
冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
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- 10
レシピブログ
https://ciao2023.com/category/recipe/ -
- 11
作り方動画インスタグラム
https://www.instagram.com/p/C9rey6htCnm/ -
コツ・ポイント
クリームチーズは常温にもどしておく。ゼラチンを溶かす際は60℃いじょうにはしない。
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