万願寺とうがらしとさつま揚げ★おかか炒め
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
万願寺とうがらしで素朴な副菜を作りました。味見が止まらん笑。冷めると馴染んで美味しくなるからお弁当や作り置きにもどーぞ
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしをたくさん頂いたので。自分の好きな味付けにしました。
万願寺とうがらしとさつま揚げ★おかか炒め
万願寺とうがらしで素朴な副菜を作りました。味見が止まらん笑。冷めると馴染んで美味しくなるからお弁当や作り置きにもどーぞ
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしをたくさん頂いたので。自分の好きな味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしを、縦半分に切り、種とわたを取り除く。
食べやすい大きさに切っておく。 - 2
さつま揚げも、適当な大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火で万願寺とうがらしとさつま揚げを炒める。
- 4
しんなりし、万願寺とうがらしの表面に焼色が付いたら、弱火にする
みりんと麺つゆを投入し、素早く絡める
- 5
水分が飛んだら火をとめて、鰹節を入れてあえる。
お好みで、塩少々(※コツ参照) - 6
完成。
冷めてからのほうが、味が馴染んで美味しいですよ
-
コツ・ポイント
冷めて味が馴染むと、出来立てより味が濃くなるので、お塩を入れるときは冷めてから味見してキメるといいです。
さつま揚げは、イカ入りがおすすめですよ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23936877
