肉無チクワ味噌クリームパスタ味野菜炒め
匠Masaさんの味噌ラーメンを参考に少し足したらスープパスタになり美味しかったのでマイレシピお1人様簡単味噌クリームパスタ味根菜たっぷり野菜炒めの味でしっかりクリーミーにマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワ味噌クリームパスタ味野菜炒め
匠Masaさんの味噌ラーメンを参考に少し足したらスープパスタになり美味しかったのでマイレシピお1人様簡単味噌クリームパスタ味根菜たっぷり野菜炒めの味でしっかりクリーミーにマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします(今回5かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています。)
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして8切ずつで2皿は玉ねぎを4切大根にしています)
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（1皿は人参分増やしています）
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- 7
白菜は房は乱切りにし、葉はざく切りにします。(今回房5切葉3切ずつで、ブロッコリーは3切れずつです)
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に◎と○を3等分に加えてよくまぜます（○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 10
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ブロッコリーを3等分に分けます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
- 16
すりごま3等分に加えてよくまぜます
- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
- 18
軽く混ぜます
- 19
好みでごまを散らして完成です
- 20
レンジで根菜たっぷりの野菜炒めにする場合はレシピIＤ24206506をご覧下さい
- 21
インスタントラーメンの味編でパスタ風にする場合はレシピIＤ24237193をご覧下さい
- 22
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 23
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 24
ケチャップと蜂蜜と酢フレッシュトマト風味になりますケチャップをチューブ生姜ににするとレモン風味になります。好みの風味で
- 25
今回しっかり洋風に仕上げましたが、中華風にする場合作り方26をご覧下さい
- 26
中華風にする場合◎のコンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、中濃ソースをオイスターソースにして好みでレモン風味に
- 27
作り方26の場合豆乳か牛乳も水やだし汁にしてクリーミーもやめても
- 28
肉と卵の代わりに中濃ソースとコンソメときな粉でコクと風味を出しています
- 29
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 30
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方がクリーミーになりお勧めです。半量パルメザンチーズにしても合うと思います。
- 31
酸味の量は好みで調整して下さい。より洋風にする場合はオイスターソースはウスターソースでも。オイスターをやめて○を倍でも
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。味噌ラーメンのスープの詳しいレシピはレシピIＤ40069971をご覧下さい。作り方20〜31もご覧下さい
つくれぽ
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