【 バナナオートミールスコーン 〗
オートミールの香ばしさ、焼いたことで甘味が増したバナナ、優しい甘みが美味しい、オートミールスコーンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにオートミールのインスタントタイプ、オートミール粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてヘラ等で混ぜ合わせる。
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- 2
有塩バターを小さく切って、粉類をまぶして、指でひねりつぶす。粉類をまぶしながら、バターをひねりつぶすことを繰り返す。
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- 3
有塩バターが薄くぺらぺらな感じにひねりつぶしたら、それを両手で包み持って、こすり合わせる。
- 4
違う個所を両手で包み持って、粉類等をこすり合わせる。これを繰り返して、つぶつぶの状態にする。
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- 5
無糖ヨーグルト、無調整豆乳を入れて、さっくりとスケッパーで切り混ぜる。
- 6
ボロボロとした２、５ｃｍ×２、５ｃｍぐらいの塊になったら、押し固める。
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- 7
バナナを１ｃｍの輪切りにして、それをさらに４等分にする。スコーン生地に混ぜる。
- 8
クッキングシートに薄力粉を振って、生地を伸ばして、バナナを表面に置いてスケッパーで切って重ねる。
- 9
それを繰り返して生地の混ぜ込んでいく。（生地を捏ねないようにする。）生地がだれるようなら、薄力粉をまぶしながら作業する。
- 10
バナナが生地になんとなく混ざったら、生地を伸ばして５等分にする。
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- 11
クッキングシートに間を空けて、スコーンを並べる。
無調整豆乳を上に薄く塗る。 -
- 12
１９０度に温めたオーブンで２６分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫で粉類も冷やしておくと生地がだれなくていいかと思います。
工程１の粉類等をボウルに合わせたあとで冷蔵庫に入れて冷やして、冷やせたら冷蔵庫から出して有塩バターを混ぜる。
その後も工程４のバター混ざった後、工程６の後などで冷蔵庫に入れても
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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