半田かき氷うどん
コメットＺ @cook_40430373
夏の元気なご挨拶！かき氷とうどんの涼し気なレシピ！
このレシピの生い立ち
ミスター味っ子の結婚披露宴対決で味吉陽一がかき氷にしたつゆを素麺に乗せて出していたのを思い出しお中元で半田うどんいただいたので作ってみました。はっきり言ってダシ氷削って麺にかけるのめんどくさいので冷えた麺つゆぶっかけた方がはるかに楽です。
半田かき氷うどん
夏の元気なご挨拶！かき氷とうどんの涼し気なレシピ！
このレシピの生い立ち
ミスター味っ子の結婚披露宴対決で味吉陽一がかき氷にしたつゆを素麺に乗せて出していたのを思い出しお中元で半田うどんいただいたので作ってみました。はっきり言ってダシ氷削って麺にかけるのめんどくさいので冷えた麺つゆぶっかけた方がはるかに楽です。
アプリでひらく作り方
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材料ですm(_ _)m
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半田うどんをお好みの加減になるまで茹でていきます。半田そうめん公式の推奨茹で時間は6〜7分だそうです。
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茹で上がったらザルに上げ、流水でぬめりを取り冷やし、水気をよく切ります。
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トッピングの温玉作ります。耐熱容器に卵割り入れて箸等で黄身を少し崩し、やんわりラップして600w30秒加熱します。
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＊黄身に穴開けたりしないと水蒸気爆発起こして危険なのでレンジ温玉作り不安な方は別の作り方で温玉用意しましょう(ΦωΦ)
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あらかじめ凍らせておいたダシをかき氷機にセットします。
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手早くそして素早くかき氷を作ります。
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後は器に麺を盛り、ダシかき氷乗せて温玉乗せたら薬味等をふりかけて完成！よく混ぜて冷たいうちにお召し上がりください。
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コツ・ポイント
猛暑により台所がサウナ状態なので（掲載日8月初旬）かき氷を作ってもすぐに溶けていきましたので綺麗に作りたい方は涼しい台所でやるか冬に作りましょう。
つくれぽ
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