簡単、お腹いっぱい、塩鶏じゃが
ムーンテール @cook_40248827
じゃがいもはほんの少し焼き目をつけ、外はカリカリ、中はホクホク。そこに鶏もも肉の旨味が相まって、食べ応えありの一品です。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子たちの、お腹をリーズナブルに美味しく満足させたくて。
簡単、お腹いっぱい、塩鶏じゃが
じゃがいもはほんの少し焼き目をつけ、外はカリカリ、中はホクホク。そこに鶏もも肉の旨味が相まって、食べ応えありの一品です。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子たちの、お腹をリーズナブルに美味しく満足させたくて。
作り方
- 1
調味料は片栗粉以外を合わせておきます。
-
- 2
じゃがいもは、ひとくち大にカットします。
-
- 3
鶏もも肉も、ひとくち大にカットします。
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- 4
じゃがいもをサラダ油で炒めます。
(サラダ油、分量外) -
- 5
じゃがいもに串を通して、すっと刺さるようになったら、別皿に取り分けておきます。
-
- 6
鶏もも肉も炒めます。
-
- 7
鶏もも肉におおむね火が通ったところで、先ほど炒めておいたじゃがいもと、合わせ調味料を投入。
-
- 8
最後に水溶き片栗粉を入れて整えたら完成。
(水溶き片栗粉の水は、分量外) -
コツ・ポイント
じゃがいもの表面が、ほんのりきつね色になるくらい根気よく炒めると、そのカリカリがおいしいです(^^)
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