茄子椎茸きな粉オイトマト味豆腐八宝菜風
レンジで簡単肉無でも豆腐と根菜で量増し。簡単調味料でさっぱりきな粉トマト風味洋風オイスター炒め味がご飯によく合う八宝菜風
このレシピの生い立ち
ちべターリーさんの豚とネギのオイスター炒めの味が気になり肉とネギの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱり洋風にマイレシピ茄子椎茸豆腐八宝菜風の作り方で作ってみたレシピです。
茄子椎茸きな粉オイトマト味豆腐八宝菜風
レンジで簡単肉無でも豆腐と根菜で量増し。簡単調味料でさっぱりきな粉トマト風味洋風オイスター炒め味がご飯によく合う八宝菜風
このレシピの生い立ち
ちべターリーさんの豚とネギのオイスター炒めの味が気になり肉とネギの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱり洋風にマイレシピ茄子椎茸豆腐八宝菜風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
人参は薄めの短冊切りにします（今回1皿な無しにして茄子の量で調整しています）
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- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 5
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 6
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しで
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- 7
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
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- 8
人参茄子しめじと椎茸玉ねぎズッキーニを耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 9
8に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 10
◎と○は3等分に合わせておきます（○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 11
9にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 12
11によく混ぜた10を加えてよく混ぜます
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- 13
春雨は3等分に分けておきます
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- 14
12に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15にすりごまと豆腐を3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして調整して下さい。
- 21
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1皿はブロッコリー人参大根無にしています
- 22
肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています
- 23
少量の酢と蜂蜜とケチャップでトマト風味になります。ケチャップをチューブ生姜に変えるとレモン風味になります。好みの風味で。
- 24
今回トマト風味でさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫ですがチューブ生姜を加えたほうがお勧めです
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
今回ネギ代わりにトマト風味に仕上げましたが、あれば野菜をネギたっぷりにして○のケチャップを生姜にしてレモン風味にしても。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する
事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。フライパンでネギと豚肉の炒め物にする場合はレシピIＤ3574112をご覧下さい。作り方20〜26もご覧下さい。
つくれぽ
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