キャベツを丸めて千切りにします。

更にそれを三等分します。

小麦粉と水を混ぜます。

油を敷き、強火でフライパンを熱し、温まったら弱火にして、3をフライパン全体に伸ばすように、入れる。

だしの素（お好みで、紅生姜、天かす、干しエビ）を全体にかける。
※だしの素を3に入れておいてもOKです。

真ん中を凹ますようにキャベツを入れ、そこに卵を入れます。
蓋をして、10分焼きます。

キャベツがしんなりしたら、強火にして1分焼き、半分に折ります。

器に移し、お好み焼きソース、マヨネーズをかけます。