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お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム
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お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム-レシピのメイン写真

お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

【お奨め品】ラムとアプリコットのハーモニー

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材料

作り置き
  • ラム・ショルダー 1.5キロ
  • 香味野菜 適量
  • アプリコット・リキュール 適量
  • オリーブ油、ニンニク、ローズマリー 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ラム・ショルダー(肩肉)の骨を抜いたところにローズマリーとニンニクをつめてつま楊枝でとめて整形。表面をしっかりと焼く。

    • お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム作り方1写真
  2. 2

    香味野菜をいれる。塩、アプリコット・リキュールを。

    • お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム作り方2写真
  3. 3

    アプリコット・リキュール

    • お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム作り方3写真
  4. 4

    水適量を

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  5. 5

    蓋をしてオーブンに。

    • お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム作り方5写真
  6. 6

    肉をあげて保存

    • お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム作り方6写真
  7. 7

    焼き汁をザルで濾してグレービーにしておく。アプリコット・リキュールとあわせてソースに。

    • お洒落に糖質オフ#47アプリコット・ラム作り方7写真

コツ・ポイント

ラムとアプリコットのハーモニー

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2024/08/03 03:19に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

ラム にんにく リキュール 香味野菜

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