せいろにキャベツかレタスを敷き、上に豚肉を乗せる。好みに応じて青菜も乗せる。にんにく、生姜もかけらのまま一緒に蒸す。

せいろに蓋をし、鍋を火にかけ蓋をして、肉に火が通るまで蒸す。

蒸し上がった肉に、タレをかけて完成。