シンプルでも美味しい【XO醬炒飯】
mieuxkanon @mieuxkanon
ネギ・にんにく・卵とシンプルな具材ですが、旨味たっぷりなXO醬のお陰で、しっかり美味しいXO醬炒飯です。
このレシピの生い立ち
干しエビ・干し貝柱や魚の旨味、にんにく・生姜・唐辛子の風味＆辛味でとっても美味しいXO醬は、炒飯に使用してもとても美味しいので。敢えてシンプルな具材で炒飯にしました。
シンプルでも美味しい【XO醬炒飯】
ネギ・にんにく・卵とシンプルな具材ですが、旨味たっぷりなXO醬のお陰で、しっかり美味しいXO醬炒飯です。
このレシピの生い立ち
干しエビ・干し貝柱や魚の旨味、にんにく・生姜・唐辛子の風味＆辛味でとっても美味しいXO醬は、炒飯に使用してもとても美味しいので。敢えてシンプルな具材で炒飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を加えて溶く。別のボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンに油大匙1を加えて強火で熱する。●を加えて半熟炒り卵を作り、一旦取り出す。
-
- 3
そのままのフライパンに油大匙2を敷いて長ネギ・にんにくを加えて炒める。
-
- 4
火が通ったらご飯を加えてパラっとするまで炒め、◯を加えて、再びパラっとしてくるまで炒め合わせて火を止める。
-
- 5
2を戻し入れ、ごま油を加えて軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛り、小ねぎを散らして胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
卵にマヨネーズを少し加えて、フワッと仕上がる様にしています
IHで、フライパンを煽ると温度が下がってしまうので、煽らずにたまにヘラでフワッと混ぜ合わせて広げる…を繰り返して炒めています
胡椒がよく合うので、是非仕上げに多めに振ってください
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23969242
