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鶏むね肉のしっとりチャーシュー
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鶏むね肉のしっとりチャーシュー-レシピのメイン写真

鶏むね肉のしっとりチャーシュー

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

簡単しっとりの鶏ハムです。お酢が入って柔らかしっとり。煮卵もこの味付け、美味です。

このレシピの生い立ち
鶏むね肉のしっとりさっぱりのチャーシューを作りたくて。

簡単しっとりの鶏ハムです。お酢が入って柔らかしっとり。煮卵もこの味付け、美味です。

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鶏むね肉のしっとりチャーシュー

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

簡単しっとりの鶏ハムです。お酢が入って柔らかしっとり。煮卵もこの味付け、美味です。

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鶏むね肉のしっとりさっぱりのチャーシューを作りたくて。

簡単しっとりの鶏ハムです。お酢が入って柔らかしっとり。煮卵もこの味付け、美味です。

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材料

3〜4人分
  • 鶏むね肉 3〜400g(1〜2枚)
  • 卵 3〜4個
  • 生姜(薄切り) 2片
  • 【調味料】
  • 醤油 100cc
  • 味醂 70cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    卵は水から茹でて8分、殻を剥いておく。生姜は薄切りする。

  2. 2

    調味料を合わせた鍋を火にかけ、砂糖が溶けたら鶏むね肉を入れ、たまに汁を回しかけながら10分(弱火から中火)煮る。

  3. 3

    卵も加えそのまま粗熱が取れるのを待つ。

  4. 4

    冷蔵庫で3日ほど持ちます。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日ほど持ちます。常備菜に。

麺類のトッピングにも、おつまみにも、鶏をほぐしてサラダに。アレンジ自在で重宝します。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2024/08/13 04:06に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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