豚バラ肉とキャベツは一口大に切り、玉ねぎは薄くスライス、ニンニクは荒くみじん切りにする。またニラは５cm長ほどに刻む。

熱したフライパンにごま油を注ぎ、豚バラ肉を炒める。豚肉に軽く焼き色がついたら、玉ねぎ、キャベツ、ニンニクも一緒に炒める。

全体的に油がまとったら塩コショウで味を整え、さらにキムチとニラを加えて一混ぜしさっと火をとおす。

お湯600cc（分量外）に、コチュジャン、がらスープ、砂糖、料理酒を加えて一煮立ちさせ、ラードを溶かす。

お鍋にたっぷりのお湯を張り、沸騰したらそうめんをゆがく。吹きこぼれる前に麺をザルに移し、流水でよく洗って洗う。

表面のぬめりがとれたら、麺を手で絞って余計な水分を除き、器に盛った後、④のスープを注ぐ。

その上に③を乗せ、仕上げに半分に割ったゆで卵、刻みネギ、胡麻、唐辛子、ラー油などをトッピングする。