ミニトマトは湯剥きしておく。

タマネギは皮を剥き、根の部分をきれいに拭いたら、根本は切り落とさずにヘタの部分だけ切り落とし、縦半分に切る。

②の切断面に塩コショウを振る。

フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、玉ねぎの断面を下にして、中火できれいな焦げ目がつくまで焼く。

深めの耐熱容器に④と①のミニトマトを入れる。

④で使ったフライパンに水、顆粒コンソメを入れて少し火にかける。

⑤の容器に⑥を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで６分加熱する。

仕上げにブラックペッパー、きざみパセリを振りかけたら完成。