目玉焼きナポリタン
目玉焼きをのせたナポリタンです!
このレシピの生い立ち
目玉焼きナポリタンの存在を知り、作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
太麺スパゲッティを商品の規定時間、熱湯で茹でる。
※茹で上がったらザルで湯切りする -
- 2
玉ねぎ、ピーマン、椎茸の傘、茄子を洗い柵切りにし、ソーセージをぶつ切りにして中火でフライパンで炒める。
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- 3
大きめの冷凍エビを解凍して半分に切って入れて、塩コショウふって炒めて、火が通ったら弱火にする。
- 4
トマトピューレとトマトケチャップを入れよく混ぜ合わせる。
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- 5
茹でたスパゲッティを入れて、具とソースが絡むよう混ぜたら火を止めて皿に盛る。
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- 6
生卵を中火で熱したフライパンに落とし、下地が焼き固まったら弱火にし、少量の水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
-
- 7
目玉焼きをナポリタンの上に乗せれば完成!
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コツ・ポイント
2.2mmの太麺のスパゲッティを使う。
目玉焼きは底面が焼けたら弱火にして、大さじ２くらいの水を入れて蓋をして炒めると表面の白身を固めることができる。
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