作り方
- 1
肉味噌作り
ひき肉を炒めaの調味料を加える
※ 書いてある上から加えると溶けやすいし、風味も残りやすいよ - 2
肉味噌作り
最後にb水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら出来上がり - 3
なすは半分に切り、安定をよくするために皮の側を少し切り、身の側は格子に切れ目を入れる
- 4
葉ねぎは小口切りにする
※ 確実に余るので、そうしたら冷凍してお味噌汁にでも入れて使ってください - 5
なすの上に②肉味噌をのせ、フライパンまたはグリルで焼く
- 6
肉味噌に軽く焦げ目が付いたら、アルミ箔で肉みその部分を覆い、なすに火が通るまで焼く
- 7
⑥をを器に盛り、葉ねぎをちらす
コツ・ポイント
*肉味噌が少し焦げ易いので中火〜弱火で調理すると良いかもです
*ゴマ、生姜好きさんは好みでもっと加えても良いと思います。適当に増量してください
*麺つゆでなくても白だしや顆粒の和風だしでもokです。その場合は醤油等で塩気の調節をしてください
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