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【フライパン,グリルで】ナスの肉味噌焼き
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【フライパン,グリルで】ナスの肉味噌焼き-レシピのメイン写真

【フライパン,グリルで】ナスの肉味噌焼き

ねこうさこs
ねこうさこs @cook_40429128

たくさん作って翌日食べても美味しいよ

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肉味噌とナスが食べたかったから

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材料

2〜3人
  1. ひき肉 250g
  2. なす 3〜4本お好みで
  3. b水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1水 小さじ2
  4. 葉ねぎ 少々
  5. a味噌 大4
  6. a砂糖 大2
  7. aみりん 大2
  8. a麺つゆ 大1と1/2
  9. aおろし生姜 小2
  10. aすりごま 大2
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作り方

  1. 1

    肉味噌作り
    ひき肉を炒めaの調味料を加える
    ※ 書いてある上から加えると溶けやすいし、風味も残りやすいよ

  2. 2

    肉味噌作り
    最後にb水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら出来上がり

  3. 3

    なすは半分に切り、安定をよくするために皮の側を少し切り、身の側は格子に切れ目を入れる

    • 【フライパン,グリルで】ナスの肉味噌焼き作り方3写真
  4. 4

    葉ねぎは小口切りにする
    ※ 確実に余るので、そうしたら冷凍してお味噌汁にでも入れて使ってください

  5. 5

    なすの上に②肉味噌をのせ、フライパンまたはグリルで焼く

  6. 6

    肉味噌に軽く焦げ目が付いたら、アルミ箔で肉みその部分を覆い、なすに火が通るまで焼く

  7. 7

    ⑥をを器に盛り、葉ねぎをちらす

コツ・ポイント

*肉味噌が少し焦げ易いので中火〜弱火で調理すると良いかもです
*ゴマ、生姜好きさんは好みでもっと加えても良いと思います。適当に増量してください
*麺つゆでなくても白だしや顆粒の和風だしでもokです。その場合は醤油等で塩気の調節をしてください

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ねこうさこs
ねこうさこs @cook_40429128
2024/08/10 11:55に公開
cookpad超初心者ですよろしくお願いします歳が改まったので初めてみました2024.01.05記発達障害のねこうさこです融通が効かなくて、段取りが違うともう作れなくなってしまうそんな自分の為に、自分用のレシピを作ってますなので覚書、記録用です 気づいた事 思い付いたことを書いていますレシピを見ながら作っていて、いつも細かいことで躓いて失敗したり、時間がかかったりしますそんな想いを書き留めるレシピを作ろうと思いました。
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