【減塩】簡単シンプル！ゴーヤチャンプル
減塩ゆりずむ @cook_107655918
【塩分1人前約1.0g】
味塩コショーと味の素、かつおと香り付のお醤油だけのシンプルな味付けです！
このレシピの生い立ち
かれこれ20年位、夏が来るとこの材料でチャチャっと作って食べてます！旦那さんも大好きな味です♡ゴーヤチャンプルとビールの組み合わせが最高です！
【減塩】簡単シンプル！ゴーヤチャンプル
【塩分1人前約1.0g】
味塩コショーと味の素、かつおと香り付のお醤油だけのシンプルな味付けです！
このレシピの生い立ち
かれこれ20年位、夏が来るとこの材料でチャチャっと作って食べてます！旦那さんも大好きな味です♡ゴーヤチャンプルとビールの組み合わせが最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱し、ゴーヤと豚こまを炒める。ある程度炒めたらお豆腐をドン！
-
- 2
面倒なのでお豆腐はお箸で切る！
※私は細かめが好きです -
- 3
そのまま中強火で炒め豆腐から出た水分が気になればキッチンペーパーで拭き取る。
※苦味が苦手な方はここでシッカリ火を通す - 4
あとは、★の調味料入れてザッと炒め、卵いれてザッと炒め、香り付のお醤油入れてザッと炒める。
※ここは手早く！ -
- 5
仕上げにカツオ粉を振りかけて完成！
-
- 6
※カツオ粉じゃなく、かつおぶしを使う場合は、カツオ粉のところをすべてかつおぶしにしてください！
- 7
※追記
ねぎ油をゲットしたので仕上げのタイミングで回し入れてみたら香りがよくより美味しくなりました！
コツ・ポイント
その日の食事の塩分量にもよりますが、味塩胡椒は気持ち多くても良いです！
カツオ粉は、いま鰹節がなかったのと、鉄分豊富なカツオ粉を購入したので使ってます！
つくれぽ
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