西蘭花先用清水加鹽洗淨後，再用鹽水浸20分鐘，當中要更換鹽水多次浸西蘭花苗，以確保清除西蘭花苗內的污垢雜質。

蒜頭切粒備用

煲一鍋水，水滾後加入西蘭花苗煮1分半鐘之後撈起瀝乾水備用(先去除西蘭花草青味)。

再用一平底鑊加入適量牛油果油預熱後，放下蒜粒爆香後，再加入西蘭花苗一起炒至熟透，然後可加入適量鹽調味就完成了。