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ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け
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ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け-レシピのメイン写真

ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

ほったらかしで簡単絶品◎ポリポリ食感がクセになる♪冷やして美味しい大根のさっぱり漬け。

このレシピの生い立ち
暑くてやる気が出なかったのでほったらかしでできる簡単レシピにしてみました。

ほったらかしで簡単絶品◎ポリポリ食感がクセになる♪冷やして美味しい大根のさっぱり漬け。

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暑くてやる気が出なかったのでほったらかしでできる簡単レシピにしてみました。

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ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

3〜4人分
  1. 大根 250g(7cm程度)
  2. 大葉 12枚程度
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆砂糖、酢 各大さじ1
  5. ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. ☆にんにくチューブ 小さじ1
  7. ☆水 80ml
  8. 炒りごま(白) 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、厚さ1.5cm、幅1.5cmの棒状に切る。

    • ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け作り方1写真
  2. 2

    大葉の茎を切り落とし、①に巻きつける。

    • ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルに☆の材料を入れ、ラップをし600Wのレンジで40秒加熱し溶かし混ぜる。

    • ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け作り方3写真
  4. 4

    ③に②を浸し、スプーンで汁をすくって上にもかける。炒りごま(白)をふりかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ3時間〜冷やす。

    • ほったらかし◎しそ巻き大根のポリポリ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

時間が経つと大根が汁全体に浸るようになります。長くおくほど味が染みて美味しいです。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2024/08/13 06:11に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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