鶏むね肉は画像のように、繊維を断つように薄切りにします。5~8mmまでの薄い削ぎ切りにします。厚いと火が通らないです〜

今回は昨日切ってビニール袋に入れておいたものを使います。
(これは塩&ブラックペッパー&蜂蜜を揉み込んであります。)

切って→塩&ブラックペッパー&蜂蜜を揉み込んだら、片栗粉を入れてさらに揉み込みます。2回に分けると良き。

お湯を沸かしてる間に★を混ぜてタレを作ります。

お湯が沸騰したら③を入れます。中火~強火で3分茹でます。くっつかないようにほぐしてね。
薄いor少量なら2分半でも。

タレの入った器に入れていって、完成★よく混ぜて召し上がれ！
レモン汁が足りなければプラスしてください〜

【アレンジ】余ったレモンたれに少し熱した茹で汁を加えたライスペーパーのフォーを作りました。以下に作り方！

ライスペーパーを1cm弱に細長く切り→余ったレモンたれに少し熱した茹で汁を入れ→そこにライスペーパーを入れて混ぜます！