大根の皮をむき、厚さ2.5cmの4つ切りにする。

鍋を熱しサラダ油を入れ、手羽元に焼き色がつくまで焼く。

大根とカレー炒飯の素を加え、全体を混ぜてなじませる。

水を加え、時々混ぜながら煮詰める。

水分が無くなったら火を止め、味をなじませる。

器に盛り、かいわれ大根をのせる。