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簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)
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簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)-レシピのメイン写真

簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

甘酸っぱい味で夏におすすめです!
ちょっと余った白菜をお家にあるもので簡単に調理できます。

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簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

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ちょっと余った白菜をお家にあるもので簡単に調理できます。

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材料

  1. 白菜 600g
  2. 塩 4g
  3. しょうが(せん切り) 1/3片
  4. 赤唐辛子(小口切り) 1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 大さじ4
  7. 醤油 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1と1/3
  9. サラダ油 大さじ1と1/3
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作り方

  1. 1

    白菜は6~7cm長さに切り、芯の部分は縦に細切り、葉は2cm幅の細切り。塩とともにボウルに入れ、よくもむ。

  2. 2

    水気を絞って別のボウルに入れ、しょうが(せん切り)を加えて和える。

  3. 3

    小さめのフライパンにごま油を入れ、弱火で高温に熱し、②に回しかけてさっと和える。

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
2024/09/16 23:46に公開
塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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