焼肉のタレと合い挽きミンチで☆麻婆豆腐
CloveRキッチン @cook_40113379
どのご家庭にもある焼肉のタレと合い挽き肉で、手軽においしい麻婆豆腐を作りました。豆板醤と酢が格上げポイント♬
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったそれぞれ別のメーカーの焼肉のタレがあったので、混ぜて使ってみました。豆板醤と酢を加えたら、侮れない美味しさに♪
タレによって味は変わると思いますが、いろいろ試してみてね。
焼肉のタレと合い挽きミンチで☆麻婆豆腐
どのご家庭にもある焼肉のタレと合い挽き肉で、手軽においしい麻婆豆腐を作りました。豆板醤と酢が格上げポイント♬
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったそれぞれ別のメーカーの焼肉のタレがあったので、混ぜて使ってみました。豆板醤と酢を加えたら、侮れない美味しさに♪
タレによって味は変わると思いますが、いろいろ試してみてね。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギと、水切りした豆腐を表記通りにカット。今回はおおぶりカットで食べ応え重視(*´▽｀*)
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- 2
豆腐に片栗粉をざっくりまぶす。
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- 3
ごま油を引いて熱したフライパンに白ネギと豆板醤を入れて炒める。香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒める。
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- 4
ひき肉にさっと火が通ったら、★を入れて煮立たせる。そこに豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
-
- 5
豆腐が温まり、餡にとろみがついてきたら酢を加えて豆腐が崩れないように混ぜたら完成です。
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- 6
器に盛り付けてお好みで青ネギを散らして、さぁ召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
●甘口のタレを使えば、お子様にも喜ばれます。
●本来は豚のひき肉で作るのが王道ですが、合い挽き肉でも十分おいしいです。
●ラー油を垂らしたら大人仕様に。
●とろみが足りなければ、行程４で片栗粉を少し振りかけちゃってね
●丼にしてもうまっ♪
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