キャベツとトマトのマヨ炒め鶏肉丼
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
キャベツはちぎるだけなので切る材料が少なく、炒める時間も短く、忙しい時にもさっと作ることができます。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜とお肉の両方を食べることができる一品メニューにしたいと思い、このレシピを考えました。忙しい時にもさっと作ることができます！
【レシピ提供元：春日井保健所 名古屋女子大学】
キャベツとトマトのマヨ炒め鶏肉丼
キャベツはちぎるだけなので切る材料が少なく、炒める時間も短く、忙しい時にもさっと作ることができます。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜とお肉の両方を食べることができる一品メニューにしたいと思い、このレシピを考えました。忙しい時にもさっと作ることができます！
【レシピ提供元：春日井保健所 名古屋女子大学】
作り方
- 1
キャベツを食べやすい大きさにちぎる。トマトはヘタを落とし、種の部分をとって4㎝程の角切りにする。
- 2
鶏もも肉を一口大に切る。
- 3
フライパンにマヨネーズを大さじ1/2を入れて火にかけ、鶏もも肉を炒める。
- 4
火が通ったら、キャベツ、トマトの順に加えて炒める。
- 5
残りのマヨネーズ、しょうゆ、砂糖を加えてさっと炒める。
- 6
器にごはんを入れ、【5】を盛り付ける。
- 7
1人分エネルギー638㎉/たんぱく質23.2ｇ/脂質24.2ｇ/炭水化物83.6ｇ/食塩相当量1.7g/野菜量180g
コツ・ポイント
トマトをさっと炒めることで料理の見た目をよくすることができます。また、鶏もも肉を炒めるときに、焼き目をつけることで香ばしさがプラスされ、よりおいしくなります。食材も一年中購入することができるので、どの季節でも簡単に作ることができます。
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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