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大豆と白菜のミネストローネ
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大豆と白菜のミネストローネ-レシピのメイン写真

大豆と白菜のミネストローネ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

大豆と白菜と鶏肉をいれたミネストローネスープです。

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大豆と白菜でミネストローネスープをつくってみました。

大豆と白菜と鶏肉をいれたミネストローネスープです。

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大豆と白菜でミネストローネスープをつくってみました。

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大豆と白菜のミネストローネ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

大豆と白菜と鶏肉をいれたミネストローネスープです。

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大豆と白菜でミネストローネスープをつくってみました。

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材料

3人分
  • 白菜 3枚
  • 鶏肉(胸肉) 120g
  • 人参 40g
  • 玉ネギ 60g
  • 水煮大豆 1袋
  • 塩、胡椒 少々
  • 材料A
  • トマト水煮缶 1缶
  • 水 300cc
  • コンソメスープの素 小匙1
  • 鶏がらスープの素 小匙1
  • ローリエの葉 1枚
  • フェンネル 微量
  • クミン 微量
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作り方

  1. 1

    フアイパンで、水煮大豆と白菜を大匙0.5の油でさっと炒めておく。人参、玉ねぎ、鶏肉は食べやすいサイズに切っておく。

  2. 2

    鍋に材料Aをいれて、人参、玉ねぎ、白菜、大豆をいれて煮込む。

    • 大豆と白菜のミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    野菜が煮えてきたら、鶏肉をいれて、鶏肉が煮えたらできあがり。

    • 大豆と白菜のミネストローネ作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

白菜と水煮大豆をさっと炒めて味をひきしめました。
トマト缶は400g缶です、ホールの場合は手でつぶしておきます。トマト缶が有塩の場合は塩の量を少なくします。フェンネルとクミンがない場合は使わなくてもOKです。

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masayukiz
masayukiz @cook_40039767
2018/11/17 14:40に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 白菜 鶏肉 にんじん トマト缶 水煮大豆 フェンネル クミン 玉ねぎ 鶏胸肉

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