Megono Pekalongan

Name: Megono Pekalongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda; 1/2 butir kelapa muda, parut; Bumbu halus:; secukupnya Bawang merah,; secukupnya Bawang putih,; secukupnya Ketumbar,; Secuil terasi; 1 ruas kencur; 1 btr kemiri; 10 btr merica; 2-3 cabe rawit (bisa skip jika tdk suka pedas); 1-2 sdm kecombrang iris halus; secukupnya Daun salam, daun jeruk; secukupnya Gula, garam; Penyedap rasa (optional)

Gave Bunda Zidan @gave_87

Akhirnya nemu bahan yg bikin rasanya mirip spt di tempat asalnya. Yaitu bunga kecombrang.

Lebih banyak

Megono Pekalongan

Gave Bunda Zidan @gave_87

Akhirnya nemu bahan yg bikin rasanya mirip spt di tempat asalnya. Yaitu bunga kecombrang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgnangka muda
1/2 butirkelapa muda, parut
Bumbu halus:
secukupnyaBawang merah,
secukupnyaBawang putih,
secukupnyaKetumbar,
Secuilterasi
1 ruaskencur
1 btrkemiri
10 btrmerica
2-3cabe rawit (bisa skip jika tdk suka pedas)
1-2 sdmkecombrang iris halus
secukupnyaDaun salam, daun jeruk
secukupnyaGula, garam
Penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka muda, lalu cincang halus
2

Haluskan bumbu
3

Siapkan dandang untuk mengukus
4

Pindahkan nangka muda yg sudah dicincang ke dalam dandang. Masukkan kelapa parut, kecombrang, bumbu halus, gula, penyedap rasa. Bumbu aromatik.
5

Kukus selama kurleb 30 menit.
6

Setelah matang aduk2 smp rata nangka, kelapa dan bumbu.
7

Siap disajikan.
8

Note: yg bikin sedap itu bunga kecombrang, kl bahannya ada jgn diskip. Ketika sdh tercampur dg masakan aroma awal kecombrang yg menyengat akan hilang.