あんかけパスタ ーミラカンー
Quien @cook_107647875
ほぼ自分の覚書用レシピ。。。あんかけパスタのソースは地元以外では手に入れづらいレトルトを使用しているのでなかなか作りにくい。。。
そのうち、ソースも手作りできたらいいなぁ。。。
あんかけパスタ ーミラカンー
ほぼ自分の覚書用レシピ。。。あんかけパスタのソースは地元以外では手に入れづらいレトルトを使用しているのでなかなか作りにくい。。。
そのうち、ソースも手作りできたらいいなぁ。。。
作り方
- 1
(下ごしらえ)パスタは前日に茹でおきします。たくさんのお湯に塩を入れて沸騰させる。
- 2
(下ごしらえ)パスタの茹で時間表示の最大値で茹でます。(11分~13分なら13分で茹でる)
- 3
(下ごしらえ)茹であがったパスタは流水で冷やし、保存用の袋に入れて、くっつき防止用のオリーブオイルを敢えて、一晩おく
- 4
玉ねぎ・ピーマンは細切りにしておくベーコンも食べやすい大きさに切っておく
- 5
フライパンにサラダ味を引き、ベーコンを炒め、後から玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める
併せてパスタソースは温めておく - 6
茹でおいたパスタを、120℃程度の低い温度の油で温める。
- 7
お皿にパスタ、⑤で炒めた野菜をのせ、パスタソースを周りにかけて完成
コツ・ポイント
茹でおくことによってもっちりとしたパスタの食感になり、茹でおいたパスタは具材やケチャップと一緒に炒めてナポリタンを作ることもできます。
前日に茹でおくことから、昼間の熱い時間にパスタを茹でなくて済むのはありがたい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24042282




