バターピーナッツかぼちゃの冷製ポタージュ
マイ・ミオ @cook_40144963
フォルムが可愛いバターピーナッツかぼちゃ。
見て楽しく食べて美味しい。
簡単ポタージュは冷たくしても温かくしても美味しくいただけます
バターピーナッツかぼちゃの冷製ポタージュ
フォルムが可愛いバターピーナッツかぼちゃ。
見て楽しく食べて美味しい。
簡単ポタージュは冷たくしても温かくしても美味しくいただけます
アプリでひらく作り方
- 1
メインの材料はバターピーナッツかぼちゃと玉ねぎだけ
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- 2
バターピーナッツかぼちゃを半分に割り、種を除きます(4人分なら半分で十分なので片方はラップして冷蔵庫で保存)
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- 3
玉ねぎ半分はスライス、かぼちゃは皮を剥いて一口台にカットします
- 4
鍋に油を敷き、玉ねぎ、かぼちゃの順にさっくり炒めます
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- 5
火が回ったら水400ccを加えて沸騰するまで強火、あくを取ったら中火にしてコンソメキューブを加えます
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- 6
中火で15〜20分、かぼちゃが柔らかくなったら火を止め粗熱を取ります
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- 7
粗熱が取れたらミキサーにかけ、ピューレ状になったものを鍋に戻し、牛乳200ccを加えて弱火で混ぜていきます
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- 8
最後に塩、胡椒で味を整えたら出来上がり。温かいまま生クリームで飾って食卓に出しても！
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- 9
冷製にするならタッパーに詰め替えて冷蔵庫へ。冷やした方が甘味を感じられるかも
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コツ・ポイント
普通のかぼちゃに比べてバターピーナッツかぼちゃは水分が多いので、切るのも煮るのも楽に感じました
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