とかち野酵母とＨＢで米粉100%食パン
米粉食パンをHBで、砂糖とイーストを使わずに作れたら便利だなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉をパンケースに入れて塩を角に入れる(酵母と塩をなるべく離すため)
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- 2
粉の真ん中にくぼみを作り、酵母をその上に載せる
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- 3
はちみつを混ぜた水を酵母を目がけてそっと入れる
- 4
HBの「米粉パン(小麦なし)」モード、なければ「早焼き食パン」モードでスイッチオン
- 5
全体に混ざって寝かしタイムの間にバターなどのオイルを入れる
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- 6
くるみ、レーズン等入れたければ合計100gまでの好みの量をHBに指示されるタイミングで入れる
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- 7
あとはお任せでできあがりです！
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コツ・ポイント
糖類が液体の時は水を238g、糖類が固体の時は水を240gにしてください。
オイルはココナッツオイルなどでもOKです。
つくれぽ
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