作り方
- 1
ニンニクとイタリアンパセリをみじん切りにする。
- 2
冷たいフライパンにニンニクとオリーブオイルをいれて、火にかける。フツフツしてきたら、弱火にしてゆっくり火を通す。
-
- 3
ニンニクがきつね色になったら、アンチョビペースト、イカを加えて炒める。
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- 4
イカに火が通ったら、イカスミペーストとトマトソースを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
茹で上がったパスタとソース、仕上げ用のイタリアンパセリ、エキストラバージンオリーブオイルと和えて完成。
-
- 6
仕上げのイタパセをみょうがに変えるアレンジ、イカスミにはみょうがが合う(*´□`*)
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時に塩でしっかりつけておくところ。
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