アプリでひらく作り方
- 1
オーブン230℃に温める
卵に砂糖を加えつつをしっかり泡だて、牛乳、エッセンス、粉類を加える - 2
170℃に下げ、20分焼いたら160℃で5~8分焼き15分程放置後出して冷ます
- 3
＊の材料を湯煎で粘土程度に柔らかくし、しっかり練りまぜ、柔らかくした☆を加え更に混ぜる
- 4
湯煎で混ぜながら、ゲル状になったら湯煎から上げて空気を含ませるようにホイップする
- 5
柔らかすぎるようなら氷水に当てながらホイップする
- 6
スポンジを切り、間にクリームを厚めに塗り、残りで外側をコーティングしてココナッツロングを全面にまぶす
- 7
スポンジの牛乳にココナッツパウダーを混ぜてもOK
コツ・ポイント
クリームチーズがダマにならないよう、柔らかくなったバターとよく練る
出来上がったクリームは氷水当てながら混ぜ、少し固くしたほうが扱いやすい
硬くなりすぎるので冷蔵庫は厳禁
クリームはバターとクリームチーズの量を変更してもOK
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