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ふんわりジュワーな出し巻き卵
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ふんわりジュワーな出し巻き卵-レシピのメイン写真

ふんわりジュワーな出し巻き卵

グリングリン
グリングリン @cook_40025500

「すいエんさー」での「卵焼きのコツ」を基本にして、我が家好みのほんのり甘い卵焼きにレシピを調整。覚書として。

このレシピの生い立ち
テレビ番組での卵焼きのコツをもとに、だし巻きのレシピを作成。

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ふんわりジュワーな出し巻き卵

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材料

卵焼き器1回分
  • 卵 4個
  • 塩 2つまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 粉末だしの素 小さじ1弱
  • 水 40cc
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜる。
    卵焼き器を火にかけ、中火で温める。

  2. 2

    卵焼き器に薄く油をひき弱火にして温める。

  3. 3

    卵液を3回に分けていれる。入れるたびにゆるいスクランブルエッグを作るように混ぜ、まとめていく。

  4. 4

    崩れてしまっても弱火なので、手直し可能。

コツ・ポイント

弱火にして慌てないこと。

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グリングリン
グリングリン @cook_40025500
2012/11/04 02:02に公開
スコーンやシフォンなどの焼きっぱなしお菓子が大好きです
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このレシピのキーワード

だし巻き卵 日本酒 卵

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