
厚揚げの肉詰め
落ち着く家庭の味☆
このレシピの生い立ち
寒い冬はもちろん、一年中食べられるおふくろの味☆
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豚ひき肉、コンソメ、卵、玉ねぎのみじん切りをボールへ入れ、混ぜる
厚揚げ豆腐は熱湯で油抜き後、半分に切り、豆腐に切り込みをいれる
厚揚げ豆腐の切り込みに①を詰めていく
鍋に水、コンソメ、みりん、料理酒(隠し味に醤油少々)を入れて、ふたをする。
中まで火が通ったら出来上がり
中の具が崩れてくるので、詰めるときはしっかり奥まで詰めるようにしています。
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