スルメと干しエビが水で柔らかくなるまでつける。

豚肉とにんじんは千切りし、白ねぎは4−5長さ斜めに切る。唐辛子種を出して輪切りにする。

鍋にサラダ油を入れ豚肉を炒めて色が変わったら、スルメと干しエビ、白葱、にんじん、厚揚げ、唐辛子を入れる。

よく炒めたら調味料を加え味を見ながら火を止める。